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2、似新试结白菜段放入容器中，撒入1勺海盐搅拌均匀，表面压上重物，腌制2小时至腌出水分。*可每天打开翻动2-3次，状病暂无给五花肉按摩一下，翻动时一定要用干净筷子（筷子用开水烫过或者用白酒擦拭过），切记注意不要把生水滴到容器里。我很庆幸自己拥有一个可以挂腌肉的户外屋顶，毒病今年再次尝到了小时候在奶奶做的酱油肉炒酸豇豆的滋味。果全原标题：腌肉腌菜实用全攻略。
3、腌菜卤水：将500ml水、20g盐、250g白糖和4g花椒放入香料袋中煮开，煮开后放凉。6、晾晒三四天后，转入阴凉通风的地方继续风干10天左右（肉下面可以放个盆接滴落的酱油，每天要翻动一下避免阴面处无法风干）。
*水分尽量挤得干一点，可以去除生萝卜的味道。对半切，再改刀成大段。一起享受这份冬日限定的魔法吧